Sự kết hợp giữa việc thưởng thức những món ăn ngon miệng và bảo vệ sức khỏe đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của rất nhiều chị em hiện đại, đặc biệt là trong việc chăm sóc và nuôi dưỡng làn da từ bên trong. Dù rằng việc chế biến các loại bánh thường được xem là hết sức đơn giản và tiện lợi, một số người vẫn còn do dự bởi lo ngại về hàm lượng đường và chất béo có thể gây tăng cân không mong muốn.
Tuy nhiên, với công thức làm bánh ngải cứu “cao cấp” mà chúng tôi giới thiệu, những e ngại này sẽ được giải tỏa. Không chỉ làm từ những thành phần lành mạnh, dễ kiếm, mà còn có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên của làn da, công thức bánh ngải cứu này xứng đáng được các chị em lựa chọn và sử dụng thường xuyên như một phần không thể thiếu trong chế độ chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp hàng ngày của mình.
Ngải cứu là một loại thảo mộc truyền thống được biết đến với nhiều tác dụng trong y học cổ truyền. Các hoạt chất trong ngải cứu có đặc tính chống viêm, giúp giảm đau và viêm nhiễm. Các chất chống oxy hóa trong ngải cứu giúp chống lại tác động của gốc tự do, qua đó bảo vệ da khỏi quá trình lão hóa sớm. Ngải cứu còn có khả năng kháng khuẩn, hỗ trợ việc điều trị mụn trứng cá và các vấn đề da liên quan đến vi khuẩn.
Khi kết hợp với khoai môn – loại củ giàu chất xơ có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn chặn táo bón. Chưa kể, khoai môn chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bởi vậy, chị em không nên bỏ qua món bánh thải độc da từ hai loại nguyên liệu tốt lành này.
Hãy thử trải nghiệm phương pháp làm bánh ngải cứu đặc biệt này, từng chiếc bánh sẽ cân bằng hoàn hảo giữa hương vị không quá ngọt ngào cùng với độ béo nhẹ nhàng, đem lại sự lựa chọn tuyệt vời cho chị em. Không chỉ phục vụ như một món ăn nhẹ thường ngày, bánh ngải cứu còn là phương tiện hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe, đồng thời giúp làm sạch và detox cho làn da một cách hiệu quả, giúp chị em có thể tự tin thể hiện vẻ đẹp tự nhiên của mình.
Hướng dẫn làm bánh ngải cứu khoai môn
Nguyên liệu cần thiết làm bánh ngải cứu khoai môn
– Phần nhân: 400g khoai môn, 25g đường trắng, 150g sữa, 25g dầu ngô, 5g tinh bột khoai lang tím.
– Phần vỏ bánh: 70g ngải cứu, 8g bột sắn, 10g đường mịn, 1g baking soda, 12g dầu ngô, 45g bột đao, 12g bột gạo nếp.
Cách thực hiện bánh ngải cứu khoai môn
Bước 1: Gọt vỏ khoai môn, cắt thành miếng nhỏ, rửa sạch và mang hấp trong khoảng 20 phút. Cho khoai môn hấp chín vào máy xay, thêm sữa và xay nhuyễn.
Bước 2: Đổ khoai môn nghiền vào nồi sữa, thêm dầu ngô, đường mịn và tinh bột khoai lang tím. Nhào đều đến khi thành khối bột mịn.
Bước 3: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm baking soda và đun sôi. Cho ngải cứu và chần khoảng 1 phút. Khi thêm baking soda sẽ giúp màu xanh của ngải được giữ nguyên vẹn. Vớt ngải ra cho vào bát nước lạnh. Đổ ngải cứu vào máy xay, thêm khoảng 100g nước rồi xay nhuyễn. Sau đó, lọc lấy nước cốt.
Bước 3: Cho bột nếp, bột sắn đường mịn và khoảng 125g nước ngải cứu nóng trên 80 độ vào. Nhồi đều thành khối bột mịn. Lúc này khối bột có màu xanh rất đẹp và tự nhiên.
Bước 4: Cho 50g nước sôi vào 35g bột đao, trong quá trình nhào thì cho thêm dầu ngô vào và nhồi thành khối bột. 10g còn lại nhồi vào bột ngải cứu.
Bước 5: Chia bột ngải cứu thành 12 khối tròn, mỗi khối khoảng 25g. Phần nhân cũng chia đều tương tự. Lấy một miếng bột ngải cứu, nặn dẹt và đặt nhân vào. Bọc và viên thành hình tròn.
Bước 6: Quét dầu lên khuôn, lấy một ít bột trắng để làm trung tâm bông hoa. Đặt phôi bột xanh vào khuôn và ấn tạo hình. Làm tương tự đến khi hết bột.
Bước 7: Đặt bánh vào xửng tre, mang hấp chín trong 10 phút.
Món bánh ngải cứu khoai môn này rất dễ làm, tranh thủ ngải cứu đang vào mùa, non và ngon, hãy làm bánh để thải độc da cho cả nhà nhé.
Chúc bạn thực hiện bánh ngải cứu khoai môn thành công!
