Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Mì tôm (chọn loại tùy thích)
– Thịt bò (chọn phần thăn hoặc phi lê)
– Các loại rau củ (cải ngọt, cà rốt, hành tây,…)
– Tỏi, hành tím băm
– Gia vị (dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu,…)
Uớp thịt bò
Các bước thực hiện:
– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chút tỏi, hành tím băm, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
– Rau củ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
– Mì tôm trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái thì tắt bếp, gắp thịt ra đĩa.
– Cho thêm chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, hành tím băm. Cho rau củ vào xào đến khi chín tới.
– Cho mì tôm vào chảo rau củ, đảo đều. Thêm thịt bò đã xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo thêm vài phút cho mì ngấm gia vị.
Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tự tay làm món mì tôm xào bò thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà
Tắt bếp, cho mì xào bò ra đĩa. Rắc thêm chút tiêu, trang trí với rau thơm (tùy thích).
Mẹo nhỏ:
– Để mì tôm không bị nát, bạn nên trụng sơ mì qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh trước khi xào.
– Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm hoặc tương ớt vào khi xào.
– Có thể thay đổi các loại rau củ tùy theo sở thích.
