Dưa hấu là một trong những thức quả giải nhiệt mùa hè, có vị ngọt thanh mát. Đây là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng, đặc biệt khi thời tiết nắng nóng. Nhưng bảo quản dưa hấu sao cho tươi ngon sau khi cắt lại là điều không phải ai cũng biết.
Bài viết dưới đây sẽ bật mí bí kíp bảo quản dưa hấu cực đơn giản từ lão nông 18 năm kinh nghiệm, được đăng tải trên trang Sohu, đảm bảo dưa hấu tươi ngon trong nhiều ngày mà không cần cho vào tủ lạnh.
Cách làm này sẽ đặc biệt hữu ích trong trường hợp bạn không có sẵn thiết bị quen thuộc trong mỗi gia đình này, hoặc khi bạn không muốn bảo quản dưa trong tủ lạnh vì một số lý do nào đó.
Vậy nếu dưa không bảo quản trong tủ lạnh thì phải làm thế nào?
Cách làm rất đơn giản, chỉ cần áp dụng theo các bước sau đây là bạn có thể giữ cho dưa hấu tươi ngon trong nhiều ngày mà không cần cho vào tủ lạnh.
Bước 1:
Đầu tiên là khâu cắt dưa. Thay vì bổ đôi quả dưa như cách thông thường, bạn nên dùng dao rạch một đường tròn quanh vỏ dưa. Sau đó, khéo léo tách một miếng dưa nhỏ. Sau đó, bạn tiếp tục dùng lực tách nhẹ theo đường đã rạch, bạn sẽ có một nửa quả dưa hấu đẹp mắt, không bị nát, chảy nước.
Nếu lo ngại dưa hấu bị nứt vỡ trong quá trình cắt, bạn có thể dùng đũa xiên một lỗ nhỏ ở phần đáy quả dưa. Cách làm này giúp giảm áp lực bên trong quả, hạn chế tối đa tình trạng dưa hấu bị nứt vỡ khi bổ.
Bước 2:
Sau khi cắt, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần dưa hấu chưa ăn hết. Lưu ý không để hở bất kỳ vị trí nào, tránh côn trùng, vi khuẩn xâm nhập. Bước này rất quan trọng, giúp bảo quản dưa hấu luôn tươi ngon.
Bước 3:
Tiếp đến, bạn chuẩn bị một thau nước sạch, cho vào một thìa muối ăn rồi khuấy đều cho muối tan hết. Nước muối có tác dụng sát khuẩn, chống nấm mốc, đồng thời ngăn ngừa côn trùng xâm nhập.
Cuối cùng, bạn đặt phần dưa hấu đã bọc màng bọc thực phẩm vào thau nước muối sao cho nước ngập khoảng 3/4 quả dưa là được. Không nên để dưa hấu ngập hoàn toàn trong nước muối vì có thể khiến dưa bị mặn, ảnh hưởng đến hương vị.
Đặt thau nước ở nơi thoáng mát trong nhà. Với cách làm này, dưa hấu có thể bảo quản tươi ngon trong ít nhất 2 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn nên thay nước muối mỗi ngày.
Lưu ý:
Trong trường hợp dưa hấu chỉ còn lại một phần nhỏ, khó bọc bằng màng bọc thực phẩm, bạn có thể cho vào túi ni lông, buộc kín rồi ngâm trong nước muối. Cách này cũng giúp bảo quản dưa hấu tươi ngon, tránh lãng phí.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức những miếng dưa hấu tươi ngon, mát lạnh mà không lo dưa hấu bị hỏng. Hy vọng với những chia sẻ hữu ích trên đây, bạn sẽ không còn phải lo lắng về vấn đề bảo quản dưa hấu nữa!
Theo Sohu
