Một thời gian dài sau khi xuống tóc đi tu, trở thành sư cô với pháp danh Tuệ Vân, nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân bắt đầu xây dựng kênh Youtube chia sẻ các video hướng dẫn nấu món chay.
Tuy nhiên khoảng 1 năm trở lại đây, vì lý do sức khỏe, bà vắng bóng trên các nền tảng mạng xã hội, kênh Youtube của bà cũng thưa dần những video mới.
Bà đã trở lại, vẫn ánh mắt và giọng nói ấy, chỉ nghe thôi cũng thấy ấm lòng
Một lần nữa nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân trở lại mạng xã hội, khiến tất cả những người quan tâm và dõi theo bà vừa bất ngờ vừa xúc động.
Kênh TikTok của bà vừa mới xuất hiện được 1 – 2 ngày nhưng đã có hơn 25 nghìn người theo dõi và 76 nghìn lượt yêu thích.
Bà Cẩm Vân chia sẻ lý do cho sự vắng bóng của mình suốt thời gian qua (Nguồn: @dzoancamvan).
Trong đoạn video, bà chia sẻ: “Cái đam mê của một người đầu bếp giống như một ngọn lửa, không chịu tàn. Người ta nói tro tàn chỉ cần thổi là sẽ bùng, nhưng trong tôi không có tro tàn mà chỉ muốn bùng cháy.
Trong lần xuất hiện mới này, chúng ta sẽ có rất nhiều những gạch đầu dòng. Và mong rằng, các bạn vẫn sẽ rất vui khi gặp lại tôi – Dzoãn Cẩm Vân”.
Riêng video đầu tiên bà chia sẻ đã có tới gần 900 nghìn lượt xem, hơn 2000 bình luận, dường như tất cả như vỡ òa trong cảm xúc khi được lắng nghe giọng nói nhẹ nhàng ấm áp và ngắm nhìn khuôn mặt hiền từ của bà.
– “Lúc nhỏ, cứ chiều chiều là con lại ngồi cùng ông bà ngoại xem chương trình nấu ăn của cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân. Đến nay thì con đã 34 tuổi và bất chợt nghe lại giọng nói đặc trưng của cô, cô vẫn không khác ngày xưa”.
– “Con chỉ cần nghe tiếng, không cần nhìn hình, cũng nhận ra cô”.
– “Giọng của cô đã in sâu trong kí ức của con. Dù con không có năng khiếu nấu ăn, nhưng mỗi bữa ăn ngon hơn nhờ có chương trình của cô. Cảm ơn cô đã cho con những kí ức thật đẹp”.
Một người đầu bếp với đam mê luôn cháy bỏng
Nhớ lại ngày đầu tiên ra mắt kênh Youtube dạy nấu ăn, bà từng bộc bạch:
“Hôm nay, tôi bắt đầu một chặng đường mới. Mấy chục năm đứng bếp rồi đứng trước ống kính máy quay nhưng sao lần này lòng tôi lại bồi hồi, xúc cảm. Đây không phải là trường quay với ánh sáng chói lòa mà chỉ là một không gian yên tĩnh với ánh sáng thật êm.
Và tôi, cũng không còn là nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân nữa, mà chỉ đơn giản là sư cô Tuệ Vân”.
Trải qua bao sóng gió, biến cố của cuộc đời, từ khi còn là một nghệ nhân ẩm thực Dzoãn Cẩm Vân đến khi trở thành sư cô Tuệ Vân, niềm đam mê với ẩm thực của bà vẫn chưa một ngày lụi tắt.
5 năm trước (năm 2019) tất cả mọi người không thể kìm lòng mà rơi nước mắt khi ngắm nhìn hình ảnh bà xuống tóc đi tu. Tưởng rằng ngày đó, giới ẩm thực nước nhà mất đi một “huyền thoại gian bếp Việt”.
Một thời gian dài sau đó, vì lý do sức khỏe mà bà không thể đến chùa tu hành, bà về sống tại nhà. Và rồi niềm đam mê ẩm thực tiếp tục bùng cháy, và bà quyết định ra mắt kênh Youtube Vân Du Chay. Qua chia sẻ của bà, đó như “một cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay, mang đậm nét thiền vị”.
Cơm trái dừa món ăn tuy đơn giản lại cực kỳ thơm ngon. (Nguồn: Tuệ Vân).
Nhiều thập kỷ qua, nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân đã trở thành “huyền thoại gian bếp Việt”. Bà từng là nhân vật quen mặt của chương trình “Khéo tay hay làm” gắn liền với đời sống của rất nhiều thế hệ.
Trong các video dậy nấu ăn, bà luôn rất từ tốn trong từng lời nói và nhẹ nhàng trong từng thao tác. Và dù đã xuất gia hay từng có vài năm vắng bóng thì mỗi video nấu ăn của bà vẫn được mọi người yêu thích và dõi theo từng ngày.
