Dưới cái nắng thiêu đốt, cảm giác thèm ăn dường như luôn bị cái nóng tàn khốc thiêu rụi. Tuy nhiên, khi ăn món sườn heo được làm theo cách đặc biệt này, mùi thơm ngào ngạt có thể ngay lập tức đánh thức vị giác đang “ngủ say”, khiến người ta chảy nước miếng.
Sườn heo hấp bí đỏ tỏi băm không chỉ là một món ăn mà còn là bữa tiệc cho vị giác của bạn. Sự hấp dẫn của nó nằm ở chỗ đã kết hợp khéo léo giữa hai nguyên liệu hoàn toàn khác nhau – sườn heo và bí đỏ, mang đến một hương vị thơm ngon độc đáo. Độ mềm của sườn và vị ngọt của bí thấm vào, hòa quyện với nhau trong quá trình hấp, tạo thành một vị ngon khó tả.
Việc thêm tỏi băm sẽ tạo màu sắc tươi sáng cho món ăn này. Hương thơm của tỏi băm hòa quyện với vị ngon của sườn và ngọt của bí đỏ tạo nên món ăn có nhiều tầng hương vị đậm đà.
Phương pháp hấp giúp món ăn này tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng hơn. Hấp trong nồi có nhiệt độ cao, mỡ từ sườn được ép ra từ từ và hòa quyện với nước bí đỏ để tạo thành nước súp độc đáo, đậm đà và êm dịu. Phần nước súp này không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng nên là sự lựa chọn tốt cho bữa ăn. Dù ăn với cơm hay cùng với bún đều ngon miệng.
Trong mùa hè nóng nực này, việc nấu món sườn heo hấp tỏi băm và bí đỏ không chỉ đánh thức vị giác của bạn mà còn mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái sảng khoái, dễ chịu. Thời tiết đang nóng lên, hãy làm và thưởng thức dư vị vô tận của món ăn này nhé!
1. Nguyên liệu để làm món sườn heo hấp tỏi băm và bí đỏ
Nguyên liệu chính: 1,5kg sườn, 1 miếng bí đỏ, 1 thìa canh tinh bột bắp.
Nguyên liệu nước sốt: 10 tép tỏi băm, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa canh hắc xì dầu (nước tương đen), 1/2 thìa canh muối , 1/2 thìa canh bột gừng, 1 thìa cà phê tiêu trắng.
2. Cách làm món sườn heo hấp tỏi băm và bí đỏ
Bước 1: Sườn heo mua về rửa sạch sau đó ngâm vào âu nước lạnh để loại bỏ huyết thừa. Trong thời gian ngâm bạn nên thay nước nhiều lần. Nếu trời nóng thì bạn nên ngâm trong tủ lạnh để đảm bảo chất lượng. Sau khi ngâm xong thì rửa sạch lại lần nữa và để ráo nước.
Bước 2: Cho tỏi băm vào tô và đổ dầu nóng lên trên. Lượng tỏi băm bạn có thể tăng thêm tùy sở thích.
Bước 3: Sau đó thêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột gừng, 1 thìa cà phê nước tương đen, 1 thìa cà phê bột tiêu trắng và nửa thìa cà phê muối.
Bước 4: Khuấy đều nước sốt để tất cả các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó đổ nước sốt vào sườn. Tiếp theo cho 1 thìa tinh bột bắp vào, trộn đến khi các nguyên liệu đồng nhất. Để quá trình ướp sườn ngon và ngấm tốt nhất thì bạn có thể để vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 5: Bí ngô gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khối vuông vừa phải. Sau đó xếp bí ngô xuống dưới đáy đĩa sâu lòng (hoặc khay hấp). Tiếp theo đặt sườn đã ướp lên trên rồi cho vào nồi hấp đã được đun sôi nước. Thời gian hấp khoảng 40 phút.
Bước 6: Sau khi hấp chín, lấy đĩa sườn ra, rắc chút hành lá xắt nhỏ vào. Sườn heo rất mềm và ngon, có mùi tỏi thơm phức. Bí đỏ bên dưới ngọt và không béo, nước súp ăn với cơm rất hợp! Thời tiết nóng quá, tôi khuyên bạn nên làm điều đó! Đảm bảo với bạn rằng dù làm 3kg sườn một lúc vẫn sẽ hết veo.
3. Thành phẩm món sườn heo hấp tỏi băm và bí đỏ
Món sườn heo hấp tỏi băm và bí đó hoàn thành, mùi thơm sẽ ngập tràn căn bếp, kích thích sự thèm ăn của bạn. Vị mềm của sườn và ngọt của bí hòa quyện hoàn hảo trong quá trình hấp, tạo thành một món ngon khó cưỡng. Gắp một miếng sườn heo cắn nhẹ, thịt mềm sẽ tan trong miệng, tỏa ra mùi thơm say lòng người. Bí đỏ được hấp thụ nước cốt thơm ngon từ sườn sẽ trở nên ngọt ngào, thơm đậm đà hơn khiến bạn muốn ăn ngay.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn heo hấp tỏi và bí đỏ!
